Ada ungkapan buat buah durian:
“Smells like hell, but
tastes like heaven..”
Ada yang benci banget sama baunya, ada juga yang malah bisa FOODgasm pas makan durian :)
Pohon
durian merupakan tanaman liar yang berasal dari hutan Sumatra, kalimantan, dan
Malaysia. Nama durian sendiri diambil dari karakteristik buahnya yang memiliki
kulit rapat berduri dengan nama latin Durio
zibenthinus Murr
Soal rasa, tidak ada yang bisa ‘mangkir’ dari kelezatan buah berduri yang satu ini.
Soal rasa, tidak ada yang bisa ‘mangkir’ dari kelezatan buah berduri yang satu ini.
Bahkan
seorang naturalis bernama Alfred Russel Wallace mengatakan bahwa durian adalah
buah yang mirip puding dan diperkaya dengan rasa almond, kadang-kadang seperti
es krim rasa keju, bercampur saus bawang, anggur, dan bermacam rasa yang unik.
Kandungan Gizi Durian
Selain
mendapat julukan ‘The King of
Fruit’ durian juga mendapatkan julukan sebagai buah ‘bintang lima’ karena
kandungan gizinya yang lengkap dibanding buah yang lain. Di antara kandungan
nutrisi yang penting tersebut adalah vitamin B, vitamin C, zat besi, kalium,
magnesium, fosfor, seng, thiamin, riblofavin, omega 3 dan 6. Selain itu durian
juga banyak mengandung phytonurient,
polyphenol, phytosterol, antioksidan, organosulfur, dan tryptophan. Disamping itu juga ada
zat gizi utama seperti karbohidrat, lemak tak jenuh, dan protein.
Menurut
tim peneliti dari Ohio State
University, phytonutrient yang terkandung dalam buah durian diklaim mampu
mematikan zat penyebab kanker, meningkatkan kekebalan tubuh, mencegah kanker,
diabetes, serta penyakit jantung.
Durian juga diperkaya dengan polifenol dan antioksidan seperti vitamin C. Kandungan vitamin C pada buah durian bisa mencapai 200 mg/100 gr daging buah. Angka tersebut merupakan nilai tertinggi kandungan vitamin C pada buah.
Durian juga diperkaya dengan polifenol dan antioksidan seperti vitamin C. Kandungan vitamin C pada buah durian bisa mencapai 200 mg/100 gr daging buah. Angka tersebut merupakan nilai tertinggi kandungan vitamin C pada buah.
Department of Pharmacology & Toxicology, School of Medicine,
State University of New York di
Buffalo juga memberikan catatan penting tentang kandungan durian. Berdasarkan
hasil riset mereka, kandungan zat phytosterol dalam durian berguna antara lain
untuk memperbaiki reaksi anti tumor pada tubuh, memperbaiki daya tahan tubuh
terhadap serangan kanker, dan membantu menghambat pertumbuhan tumor.
Manfaat Kesehatan Buah Durian
Selain
rasa memiliki rasa yang nikmat dan kandungan nutrisi yang begitu lengkap, buah
durian juga memiliki berbagai manfaat kesehatan yang tak kalah pentingnya,
seperti:
>Mencegah Penuaan Dini
Vitamin C yang terkandung dalam durian merupakan bahan baku pembuatan kolagen. Seperti kita ketahui bahwa kolagen adalah faktor penting dalam menjaga keremajaan kulit. Tak hanya itu, kolagen juga berperan penting dalam menjaga kesehatan pembuluh darah, tulang tendon, dan ligamen.
Vitamin C yang terkandung dalam durian merupakan bahan baku pembuatan kolagen. Seperti kita ketahui bahwa kolagen adalah faktor penting dalam menjaga keremajaan kulit. Tak hanya itu, kolagen juga berperan penting dalam menjaga kesehatan pembuluh darah, tulang tendon, dan ligamen.
>Mencegah Depresi
Kandungan vitamin B6 yang terdapat dalam buah durian juga dapat membantu memproduksi hormon serotonin. Hormon penting yang membuat suasana hati kamu menjadi lebih baik sehingga mencegah kamu dari risiko stres dan depresi.
Kandungan vitamin B6 yang terdapat dalam buah durian juga dapat membantu memproduksi hormon serotonin. Hormon penting yang membuat suasana hati kamu menjadi lebih baik sehingga mencegah kamu dari risiko stres dan depresi.
>Meningkatkan Kemampuan Otak
Sebuah studi yang dilakukan di Twickenham, London, Inggris, menyebutkan bahwa 200 pelajar diminta untuk mengonsumsi buah durian dalam jumlah cukup pada saat sarapan, istirahat, dan makan siang. Hasilnya, lebih dari 80 persen siswa mengalami peningkatan kemampuan otak dalam menyerap pelajaran dan lebih berkonsentrasi terhadap pelajaran yang diberikan.
Sebuah studi yang dilakukan di Twickenham, London, Inggris, menyebutkan bahwa 200 pelajar diminta untuk mengonsumsi buah durian dalam jumlah cukup pada saat sarapan, istirahat, dan makan siang. Hasilnya, lebih dari 80 persen siswa mengalami peningkatan kemampuan otak dalam menyerap pelajaran dan lebih berkonsentrasi terhadap pelajaran yang diberikan.
>Obat Tidur Alami
Bagi kamu yang susah tidur dan jarang mendapatkan tidur berkualitas, mungkin mengonsumsi durian bisa menjadi solusi alternatif yang tepat. Kandungan amino triptofan dalam durian dapat meringankan kecemasan, insomnia, dan menciptakan perasaan euforia dengan cara meningkatkan kadar serotonin pada otak. Serotonin merupakan zat penting untuk mengatur siklus tidur yang bekerja sama dengan zat lain yakni melatonin.
Bagi kamu yang susah tidur dan jarang mendapatkan tidur berkualitas, mungkin mengonsumsi durian bisa menjadi solusi alternatif yang tepat. Kandungan amino triptofan dalam durian dapat meringankan kecemasan, insomnia, dan menciptakan perasaan euforia dengan cara meningkatkan kadar serotonin pada otak. Serotonin merupakan zat penting untuk mengatur siklus tidur yang bekerja sama dengan zat lain yakni melatonin.
Lantas bagaimana dengan rumor yang beredar bahwa durian dapat
membahayakan kesehatan?
Buah
durian dapat mengganggu kesehatan jika kamu mengonsumsinya secara berlebihan.
Bahkan bisa mengakibatkan kematian jika kamu mengonsumsinya bersama dengan
minuman beralkohol. Agar buah durian dapat dirasakan manfaat sehatnya, cukup
konsumsi 100-200 gr saja sekali makan.
So, mengapa musti takut mengonsumsi durian?
0 komentar:
Posting Komentar